Sopa simples sem batata

Tal como prometido, a primeira sopinha caseira depois de ter regressado a casa.
As sopas que faço ficam sempre com cor forte, pois não tiro a casca à maior parte dos legumes. É lá que se encontram a maior parte dos nutrientes, por isso lavo os legumes muito bem mas nãos lhes tiro a casca!

Ingredientes:
  • 2 cenouras
  • 2 courgettes
  • 2 dentes de alho
  • 1 alho francês grande
  • 100 gr de abóbora
  • 1 beterraba
  • 1\2 beringela
Enjoy!






2 comentários:

  1. Que cor viva! Já nao via dessas sopas desde os tempos do infantário.
    Aposto que o cheirinho está delicioso.
    J, explica-me.. nesses legumes todos nao tiraste a casca?
    Eu confesso que descasco :s cenouras, courgettes pepino

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    1. Só tirei à abóbora e alhos. De resto é lavar muito bem. Só tiro à courgette quando a casca pica um bocado e mesmo assim tento só tirar uma camadinha fina.

      Beijinhos**

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Obrigada pelo teu tempo e palavras ;)