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De volta à fit routine + refeição

Olá a todos!

Sei que não escrevo há muito tempo. No post anterior, expliquei que fui a França durante uma semana. Pois tenho-vos a dizer que já voltei há cerca de duas semanas e finalmente voltei à minha querida rotina!! Durante este tempo tive francamente afastada dos blogs mas estou pronta para voltar!

A razão é que França foi um verdadeiro desastre. Fiquei uma semana sem gym - embora sempre a fazer treinos com o meu timido kettellbell de 6 kl - e sem dieta decente! E esta última foi a minha desgraça! Tinhamos um pequeno almoço miserável e depois tinhamos 2 refeições. E, como vegetariana que sou, a não ingeri muita proteína. O meu corpo, que está habituado a 6 refeições por dia, todas elas com um boa dose de proteína, começou berrar. Ao terceiro dia já não aguentava mais, quase a cair para o lado, e tive de ir ao mercado local gastar do meu dinheiro e comprar comida. Levei os meus suplementos de proteína, mas não queria estar sempre a beber. Se soubesse o que sei hoje tinha bebido para a frente, sem pensar duas vezes!

A verdade é que perdi bastante volume, e por isso, mal voltei, comecei logo a concentrar-me nos treinos e agora passados duas semana, sinto-me confortável para vos escrever novamente. Sinto-me mais calma e segura dos meus treinos, tal como costumava ser.

Estou a fazer um treino mais pesado do que estava habituada. Estou habituada a dor, mas ultimamente tenho-me sentido com energia para ir a extra mile e já noto diferenças. De certa forma, esta semana em França teve as suas vantagens: tenho uma alimentação muito muito restrita, conta-se pelos dedos das mãos os alimentos que como no dia-a-dia quando estou num plano alimentar específico, e ao ser vegetariana ainda são menores as fontes de proteína limpa o que torna a minha dieta ainda mais monótona. Na semana que tive em França, não tive outro remédio se não comer coisas diferentes a que o meu corpo estava habituado: especialmente frutas e legumes. Sinto que isto foi um boom de vitaminas e minerais. Percebi muito melhor como o corpo funciona e a importancia de comer orgânico (antes de ir para França estive uma semana sem comer produtos orgânicos e senti-me muito mais fraca - juro que é verdade).

Mas enfim, já cá estou, a meio do primeiro mês de definição muscular (estou a pensar em fazer dois meses, vamos lá ver se aguento) - geralmente, neste período consigo ganhar massa muscular e perder massa gorda, best of both worlds! Mas requer esforço, paciência, disciplina e respeito, muito respeito pelo corpo, tanto no que se come como no que se treina. Depois, consoante os resultados, estou a pensar em tentar de novo bulking (quem me acompanha sabe que da ultima vez correu muito muito mal...)

Deixo-vos com uma das minhas refeições (saudades mil de comer da minha comidinha)! Temos tofu e legumes, tudo estufado sem ponta de gorduras adicionadas (já experimentaram estufar abóbora e cenoura, é muito muito bom! Já agora, a cenoura deste prato é cenoura amarela, aqui à cenouras de várias cores, super super fun!)


Kisses**

Beringela recheada com claras de ovo e legumes

Aqui vai uma receita dos tempos em que ainda estava em Portugal, com um belo forno e as minhas especiarias!! A foto está com um cor chéché :s



Ingredientes:
Beringela
Legumes a gosto
1\2 lata de tomate
2 claras
Especiarias a gosto (usei o meu adorado caril!)

Confeção:
Preparar a beringela como explica aqui. Cozer os legumes
Misturar a polpa da beringela com a 1\2 lata de tomate e alguns legumes. Rechear a beringela com os que sobrarem e banhá-las com as claras. Colocar no forno novamente até estar preparado. Se necessário tapar com prata!
E feito! Foi acompanhada com batata doce no forno com paprika e canela!

Bom fds meninas! Que a minha vida anda frenética, com a estreia da próxima performance a aproximar-se!

Beijinhos**

Caril de legumes estufados

Se há coisa que adoro são boas especiarias. Não são especiarias quaisquer, das que se compram em qualquer supermercado. Se tiverem uma loja de produtos orgânicos/biológicos e puderem dar um pouquinho mais por uma especiaria que gostem, a sério, experimentem. A canela orgânica não tem nada a ver com a do Continente ou Pingo-Doce. 
Tenho um conjunto de especiarias que comprei numa loja do Porto de um senhor Indiano, que traz as especiarias do mercado da sua antiga terra. Podia estar a mentir e as especiarias serem de um sítio qualquer, mas a real é que elas são maravilhosas. A cor, o cheiro, o paladar. Fazem toda a diferença. Já as tenho à algum tempo e nunca consegui encontrar paladar como estas especiarias noutros locais comerciais. Acho mesmo que vou ter de as levar comigo para o UK.
Por exemplo, usei um dos saquinhos que comprei na tal loja para esta receita. O caril que tenho não é amarelo como o que se vê em todo o lado, e tem uma etiqueta colocada pelo dono, a dizer as especiarias que o caril tem. Desde flôr de anis a pimenta, passando, obviamente, pela folha de caril, há cerca de 20 especiarias dentro daquele saquinho a formar o maravilhoso caril. Também tenho outra mistura, também de caril, mas essa é vermelha. Chama-se tandoori e é maravilhoso. Por isso, se puderem, experimentem especiarias de qualidade. Faz mesmo a diferença.


Ingredientes:
Legumes a gosto
2 c. (de sopa) de grão de bico
1/2 lata de tomate
1/2 c. (de café) de caril, curcuma, paprika, cominhos e coentros

É só deixar estufar em lume brando. O aroma que deixou na cozinha é divinal. Esta é um exemplo de receita low-carb ;)

Beijinhos e obrigada pelas palavras no último post ^^

Refeições

E porque não partilhar umas refeições vegetarianas?

 Tofu com algas, feijões, legumes estufados e claras


Esta receita de soja, legumes estufados e espinafres (day off, poucos hidratos de carbono)

Simples, não é? Mas muito muito bom!
Beijinhos e bom fds

**

Sopa simples sem batata

Tal como prometido, a primeira sopinha caseira depois de ter regressado a casa.
As sopas que faço ficam sempre com cor forte, pois não tiro a casca à maior parte dos legumes. É lá que se encontram a maior parte dos nutrientes, por isso lavo os legumes muito bem mas nãos lhes tiro a casca!

Ingredientes:
  • 2 cenouras
  • 2 courgettes
  • 2 dentes de alho
  • 1 alho francês grande
  • 100 gr de abóbora
  • 1 beterraba
  • 1\2 beringela
Enjoy!






Legumes em claras de ovo

Esta receitinha é muito fácil! (inspirada nesta Joana :p)
É só preparar os legumes, mergulhá-los em claras e levar ao microondas até solidificar!
Depois tbm pode ir tostar um pouco no forno.
Perfeito para depois deste treino.

Beijinhos**

Tofu temperado no forno

Já com muitas saudades do sabor suave do tofu, decidi voltar a comprar e temperar, temperar, temperar!
O que aprendi? Tofu + sumo de limão = Mmmmmmmmmmmm ;)

Ora vamos à receitinha!

Ingredientes:
125 gr de tofu (compro o do pingo doce)
1 rodela de limão
Algum vinagre
Pimenta preta
1 dente de alho esmagado
Salsa picada
Mistura de legumes grelhados congelados (não comprem aquelas misturas que tem óleos e gorduras adicionadas!)

Confeção:
Cortar o naco de tofu na longitudinal e perfurar com uma faca cada naco. Temperar com o suco de limão, vinagre, pimenta preta e alho esmagado  durante pelo menos 30 min.
Findo o tempo, pré-aquecer o forno a 180º.
Colocar o tofu com o suco do tempero num pirex de ir ao forno, salpicar com a salsa e rodeá-lo com os legumes congelados. Deixar ir ao forno tostar!!

Simples e muitooooo bom!

E agora uma banda sonora que me tem acompanhado:
(sim, de vez em quando ainda faço pump!)

http://www.youtube.com/watch?v=OLuWHr6-0YQ&list=PLKdxunWIqKllLL_02y4qfA3X7tTP6ucII

Bons treino e até já!! Tenho de me abastecer porque vou ter treino com a PT de picos de cardio e antes aulinha de pump!

Kisses*

Bolinhas de soja recheadas com legumes

Mais uma maneira de preparar soja! Isto foi para aproveitar um resto por isso não tenho quantidades certas dos ingredientes.


Ingredientes:
  • Soja hidratada em água morna, canela e limão durante 30 min.
  • Legumes variados cozidos aos pedaços
  • 3 c. (de sopa) de farinha de aveia
  • Salsa fresca aos bocados
  • 1 c. (de sobremesa) de polpa de tomate


Confeção:
É muito simples. Espremer muito bem a soja para sair a água. Juntar a farinha, a polpa e a salsa e misturar até formar uma pasta moldável. Fazer pequenos hamburgers. Colocar os legumes nos hamburgers e colocar soja por cima, de forma a tapar os legumes e a formar umas bolinhas.
Colocar no forno a 130º durante 20 min.



Done! E aqui está o meu pratinho:


Alguém é servido? :p

Hoje, depois de pump e cycle (!), comprei seitan . Sabiam que aquilo está carregado de proteína e tem muita pouca gordura? Bem melhor do que o tofu! O sabor é que é mais estranho.
Agora tenho de inventar umas receitinhas para partilhar!
(e em relação ao post anterior: mil obrigadas pelo incentivo, é tão bom saber que há pessoas que nos apoiam e identificam, já que por estas bandas custa a perceber este estilo de vida...)

Beijinhos e bom fim de semana. Toca a morenar!!

Courgette recheada com soja, suplementos e pesagem

Era para rechear beringela, mas foi acidentalmente usada na sopa. E ainda bem que isso aconteceu, pois foi da maneira que experimentei rechear courgette e ficou deliciosa. Acho que é o meu novo legume para rechear preferido!

Ingredientes:
  • 1 courgette cortada no sentido longitudinal 
  • 1 pitada de noz moscada e cominhos
  • 1 c. (de café) de azeite
  • 1 dente de alho
  • Soja hidratada e temperada com um pouco de caril e canela
  • 50 gr de cogumelos aos pedaços


Confeção:
Pré aquecer o forno a 190º.
Fazer cortes na polpa da courgette e inserir o alho em lâminas. Temperar com a noz moscada e os cominhos e 1 c. de azeite para cada metade. Colocar em cima de uma folha de prata e levar ao forno durante 40 min.
Retirar do forno e escavar a polpa com uma colher. Misturar com a soja e os cogumelos e rechear os 'barquinhos de courgette'! Levar mais uns minutos no forno até os cogumelos estarem assados.
Servir bem quente!


E aqui está o protein mug cake com um bocado do 'chocolate' mencionado no post anterior.


Não é chocolate a sério, mas é bem melhor que nada! 
Comi esta delícia ontem ao pequeno almoço, uma dose extra de proteína para um dia de pump. Ontem à noite tbm experimentei casein (proteína de absorção lenta) antes de me deitar. A verdade é que hoje acordei quase sem dores musculares!! Ajudou na recuperação ;)

E agora a última pesagem (já foi há algum tempo):

A massa gorda está baixinha mas tenho a certeza que estes valores já aumentaram esta última semana :)
Segunda peso-me outra vez com a PT (olé!!)

Beijinhos e aproveitem este sol.
Bom fim de semana!!!!!