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De volta à fit routine + refeição

Olá a todos!

Sei que não escrevo há muito tempo. No post anterior, expliquei que fui a França durante uma semana. Pois tenho-vos a dizer que já voltei há cerca de duas semanas e finalmente voltei à minha querida rotina!! Durante este tempo tive francamente afastada dos blogs mas estou pronta para voltar!

A razão é que França foi um verdadeiro desastre. Fiquei uma semana sem gym - embora sempre a fazer treinos com o meu timido kettellbell de 6 kl - e sem dieta decente! E esta última foi a minha desgraça! Tinhamos um pequeno almoço miserável e depois tinhamos 2 refeições. E, como vegetariana que sou, a não ingeri muita proteína. O meu corpo, que está habituado a 6 refeições por dia, todas elas com um boa dose de proteína, começou berrar. Ao terceiro dia já não aguentava mais, quase a cair para o lado, e tive de ir ao mercado local gastar do meu dinheiro e comprar comida. Levei os meus suplementos de proteína, mas não queria estar sempre a beber. Se soubesse o que sei hoje tinha bebido para a frente, sem pensar duas vezes!

A verdade é que perdi bastante volume, e por isso, mal voltei, comecei logo a concentrar-me nos treinos e agora passados duas semana, sinto-me confortável para vos escrever novamente. Sinto-me mais calma e segura dos meus treinos, tal como costumava ser.

Estou a fazer um treino mais pesado do que estava habituada. Estou habituada a dor, mas ultimamente tenho-me sentido com energia para ir a extra mile e já noto diferenças. De certa forma, esta semana em França teve as suas vantagens: tenho uma alimentação muito muito restrita, conta-se pelos dedos das mãos os alimentos que como no dia-a-dia quando estou num plano alimentar específico, e ao ser vegetariana ainda são menores as fontes de proteína limpa o que torna a minha dieta ainda mais monótona. Na semana que tive em França, não tive outro remédio se não comer coisas diferentes a que o meu corpo estava habituado: especialmente frutas e legumes. Sinto que isto foi um boom de vitaminas e minerais. Percebi muito melhor como o corpo funciona e a importancia de comer orgânico (antes de ir para França estive uma semana sem comer produtos orgânicos e senti-me muito mais fraca - juro que é verdade).

Mas enfim, já cá estou, a meio do primeiro mês de definição muscular (estou a pensar em fazer dois meses, vamos lá ver se aguento) - geralmente, neste período consigo ganhar massa muscular e perder massa gorda, best of both worlds! Mas requer esforço, paciência, disciplina e respeito, muito respeito pelo corpo, tanto no que se come como no que se treina. Depois, consoante os resultados, estou a pensar em tentar de novo bulking (quem me acompanha sabe que da ultima vez correu muito muito mal...)

Deixo-vos com uma das minhas refeições (saudades mil de comer da minha comidinha)! Temos tofu e legumes, tudo estufado sem ponta de gorduras adicionadas (já experimentaram estufar abóbora e cenoura, é muito muito bom! Já agora, a cenoura deste prato é cenoura amarela, aqui à cenouras de várias cores, super super fun!)


Kisses**

Frutas e vegetais que menos beneficiam por serem orgânicos

Hello everybody!!

Para já peço desculpa de me ausentar, mas, devido a estar com um projeto profissional bastante grande entre mãos, não tenho grande disponibilidade para estes meios. (Já agora, estreio amanhã!)

Segundo, lembram-se que estava a fazer bulking?? Esqueçam. Os resultados estavam a ser negativos. Até cheguei a perder peso! Como é que é possível perder peso mesmo em bulking??? Baaaaahh. Cansei-me de esperar por uma resposta do organismo, afinal, tive em bulking durante 5 semanas e só na primeira é que os resultados foram positivos... Enfim... Novo capítulo? Ainda a definir linha de ação!!!

E finalmente, encontrei um artigo com 15 legumes e frutas cujos benefícios de comer orgânicos são menores a nenhuns. Passo a explicar: estes produtos têm o mesmo valor nutricional quer orgânicos quer não-orgânicos, pois não se deixam contaminar pelos pesticidas do solo:

Espargos
Alface
Abacate
Milho
Meloa
Beringela
Uvas
Kiwi
Manga
Cogumelos
Cebola
Papaia
Ananás
Batata doce (!!!!)
Ervilhas (congeladas)

Só no sabor, cheiro e paladar é que está o ganho com o going organic nestes ingredientes.  

Mais sobre este assunto aqui.

E, finalmente, estou a pensar em fazer os meus próprios cosméticos. Aqui no UK encontram-se os produtos para criar o shampoo, conditioner, body lotion, etc com muita facilidade. Já encomendei um livrinho com receitas que me vai amparar! As vantagens, como já sabem são imensas: mais BARATO, menos produtos químicos no corpo e podemos alterar as receitas consoante o nosso corpo ;) Que acham? Estou maluca de todo?? :p

Pronto, para já é tudo.
Vou ler-vos.
Aquele kiss guerreiras! E que os vossos planos de treino estejam a correr melhor que o meu!**

Compritas orgânicas

E nada como uma boa loja de produtos orgânicos para me fazer as delícias!!


Ora aqui temos: 
  • tofu da marca que mais gosto, normal e fumado (Garfield, não há tofu fumado em Portugal? O valor nutricional é praticamente idêntico e sabe bem melhor? ^^) Comprei pacotes para tanto teeempo!!
  • Menta fresca para fazer chá (adooooooooro chá de menta)
  • Paprika orgânica com uma cor super viva que até parece cor de laranja (adoro paprika e caril com tofu)
  • Tomates super tenrrinhos
  • Mistura de bróculos com cogumelos e pimentos de comer e chorar por mais
  • Ginger beer, só para provar. Baaaah, desta não gosto
E pronto, aqui estão algumas das minhas comprinhas. Aposto sempre em legumes orgânicos, mas ou dos mercados ou de empresas especializadas em legumes orgânicos. A parte 'verde' ou 'natural e orgânica' dos supermercados é treta. Pelo menos aqui no UK. E a prova é que os produtos orgânicos de agricultores individuais ou dos mercados são muito melhores. Mais macios, desfazem-se na boca, com um aroma fantástico, um sabor diferente e cobertinhos de terra! Não se vê nada disso nos produtos orgânicos destes super mercados. Mas um dia farei um post sobre as minhas estratégias para comprar verdadeiramente orgânico sem pagar muito mais.

E por aí, há mais alguém que tbm se importa de onde vem a legumada que come?? ;)

Kisses**

Beringela recheada com claras de ovo e legumes

Aqui vai uma receita dos tempos em que ainda estava em Portugal, com um belo forno e as minhas especiarias!! A foto está com um cor chéché :s



Ingredientes:
Beringela
Legumes a gosto
1\2 lata de tomate
2 claras
Especiarias a gosto (usei o meu adorado caril!)

Confeção:
Preparar a beringela como explica aqui. Cozer os legumes
Misturar a polpa da beringela com a 1\2 lata de tomate e alguns legumes. Rechear a beringela com os que sobrarem e banhá-las com as claras. Colocar no forno novamente até estar preparado. Se necessário tapar com prata!
E feito! Foi acompanhada com batata doce no forno com paprika e canela!

Bom fds meninas! Que a minha vida anda frenética, com a estreia da próxima performance a aproximar-se!

Beijinhos**

Seitan com cogumelos no forno

E que tal um prato saboroso que não custa nada fazer? Ainda tenho umas receitas antigas para publicar e há que aproveitar, pois durante cerca de um mês (tempo que dura o novo plano alimentar), não se come nada de interessante... Baaaaah



Ingredientes:
Seitan, partido às fatias 
2 dentes de alho
Salsa
Paprika
1 pouco de azeite
1\2 lata de feijão
Cogumelos portobello

Confecionar:
Pré-aquecer o forno a 180º.
Colocar os cogumelos a assar.
Temperar o seitan com o alho, paprika e a salsa. Colocar num pirex sobre uma cama de feijões. Temperar com azeite e colocar no forno.
Ir verificando quando os cogumelos estão quase sequinhos e o seitan douradinho.
Quando os cogumelos estiverem quase prontos, retirar os feijões, colocar dentro dos cogumelos e finalizar.
Virar o seitan para dourar do outro lado.
E está prontinho!!

Bom apetite!!

Caril de legumes estufados

Se há coisa que adoro são boas especiarias. Não são especiarias quaisquer, das que se compram em qualquer supermercado. Se tiverem uma loja de produtos orgânicos/biológicos e puderem dar um pouquinho mais por uma especiaria que gostem, a sério, experimentem. A canela orgânica não tem nada a ver com a do Continente ou Pingo-Doce. 
Tenho um conjunto de especiarias que comprei numa loja do Porto de um senhor Indiano, que traz as especiarias do mercado da sua antiga terra. Podia estar a mentir e as especiarias serem de um sítio qualquer, mas a real é que elas são maravilhosas. A cor, o cheiro, o paladar. Fazem toda a diferença. Já as tenho à algum tempo e nunca consegui encontrar paladar como estas especiarias noutros locais comerciais. Acho mesmo que vou ter de as levar comigo para o UK.
Por exemplo, usei um dos saquinhos que comprei na tal loja para esta receita. O caril que tenho não é amarelo como o que se vê em todo o lado, e tem uma etiqueta colocada pelo dono, a dizer as especiarias que o caril tem. Desde flôr de anis a pimenta, passando, obviamente, pela folha de caril, há cerca de 20 especiarias dentro daquele saquinho a formar o maravilhoso caril. Também tenho outra mistura, também de caril, mas essa é vermelha. Chama-se tandoori e é maravilhoso. Por isso, se puderem, experimentem especiarias de qualidade. Faz mesmo a diferença.


Ingredientes:
Legumes a gosto
2 c. (de sopa) de grão de bico
1/2 lata de tomate
1/2 c. (de café) de caril, curcuma, paprika, cominhos e coentros

É só deixar estufar em lume brando. O aroma que deixou na cozinha é divinal. Esta é um exemplo de receita low-carb ;)

Beijinhos e obrigada pelas palavras no último post ^^

Refeições

Aqui vão mais algumas fotos de pratos já antigos. Tenho uma versão antes da dieta da nutricionista, outra a seguir a dieta dela e, como depois o meu organismo começou a dar o fanico que se iniciou com a perda de água, a volta à normalidade sem seguir o regime da nutri. Já fiz as ecografias, 4 no total com o custo de 50€. :s Estou mesmo muito muito farta de gastar dinheiro em médicos. Amanhã vou buscar as análises de sangue e urina e vou à consulta. Devo gastar mais um tanto, enfim...
Fiz uma avaliação física e o músculo, assim tímido, lá vai crescendo. A massa gorda mantém-se, e não descanso enquanto ela não voltar aos 15%. Estou agora com 17%.
E, tal como a nutricionista me pediu, fui ver o colesterol, que estava a 236 e agora deu abaixo de 150. Sò prova que o meu organismo anda super desregulado. Nunca tive o colesterol baixo, é genético, é quase impossível o valor estar certo. Bahhhhh

  • Prato antes da nutricionista (o erra crasso é a falta de proteína)


Hamburger de tofu e algas, legumes cozidos, quinoa e feijão vermelho

  • Prato com as regras da nutri.

Seitan grelhado, pseudo esparregado, feijão vermelho e batata doce

  • De volta à normalidade mas a apostar mais na proteína

Este bolinho de soja, espinafres, legumes cozidos e portobello grelhado

Este Sábado vamos dar uma festa cá em casa (óbvio que não vou tocar em absolutamente nada! :). Alguém tem alguma sugestão de uma sobremesa que leve muitas gemas? Tenho uma quantidade gigante delas para usar...

Beijinhos**



Soja grossa estufada com cogumelos

Pela primeira vez decidi experimentar soja grossa. Há muito que estava para experimentar soja desta forma, mas não sei porquê, acabava sempre por comprar soja fina. Já experimentei e está aprovado, especialmente a textura!!


Ingredientes:
  • 50 gr de soja grossa, hidratada no dobro de água morna temperada com coentros, cominhos e colorau
  • Salsa fresca
  • 1 c. (sobremesa) de vinho tinto
  • Pimenta preta
  • 1 tomate grande
  • Cogumelos frescos ou congelados (btw, a mistura de cogumelos congelados do continente é fenomenal. Uso a mais baratinha e tem muitos tipos de cogumelos, super saborosos!)


Confeção:
Cortar o tomate aos cubos e colocar a reforgar com um pouco de água. Juntar o alho, a soja, a pimenta, a salsa e o vinho e deixar refogar um pouco.
Por fim, junta-se os cogumelos e deixa-se cozinhar até largarem toda a água.


E pronto para saborear!!

Quando aos exames, ainda os vou fazer esta semana. Mas já parece estar tudo ao normal. Embora com a ajuda da medicação, o corpo parece estar a reagir bem. Para já, tudo aponta para a normalidade. Agora vou só tomar o meu batido com whey e casein, que tenho de estar em jejum até às 10h10 de amanhã!

Beijinhos**


Refeições

E porque não partilhar umas refeições vegetarianas?

 Tofu com algas, feijões, legumes estufados e claras


Esta receita de soja, legumes estufados e espinafres (day off, poucos hidratos de carbono)

Simples, não é? Mas muito muito bom!
Beijinhos e bom fds

**

Legumes em claras de ovo

Esta receitinha é muito fácil! (inspirada nesta Joana :p)
É só preparar os legumes, mergulhá-los em claras e levar ao microondas até solidificar!
Depois tbm pode ir tostar um pouco no forno.
Perfeito para depois deste treino.

Beijinhos**

Tofu temperado no forno

Já com muitas saudades do sabor suave do tofu, decidi voltar a comprar e temperar, temperar, temperar!
O que aprendi? Tofu + sumo de limão = Mmmmmmmmmmmm ;)

Ora vamos à receitinha!

Ingredientes:
125 gr de tofu (compro o do pingo doce)
1 rodela de limão
Algum vinagre
Pimenta preta
1 dente de alho esmagado
Salsa picada
Mistura de legumes grelhados congelados (não comprem aquelas misturas que tem óleos e gorduras adicionadas!)

Confeção:
Cortar o naco de tofu na longitudinal e perfurar com uma faca cada naco. Temperar com o suco de limão, vinagre, pimenta preta e alho esmagado  durante pelo menos 30 min.
Findo o tempo, pré-aquecer o forno a 180º.
Colocar o tofu com o suco do tempero num pirex de ir ao forno, salpicar com a salsa e rodeá-lo com os legumes congelados. Deixar ir ao forno tostar!!

Simples e muitooooo bom!

E agora uma banda sonora que me tem acompanhado:
(sim, de vez em quando ainda faço pump!)

http://www.youtube.com/watch?v=OLuWHr6-0YQ&list=PLKdxunWIqKllLL_02y4qfA3X7tTP6ucII

Bons treino e até já!! Tenho de me abastecer porque vou ter treino com a PT de picos de cardio e antes aulinha de pump!

Kisses*

Assado de seitan com batata doce e novidades!

Estou de volta! Já estou mais livre e posso-me dedicar mais ao meu e vossos cantinhos!
Comigo trago uma data de boas recordações:
  •  uma panca por pulseiras de missangas e tererés (!)
  • um bronzeado douradinho
  • umas novas receitas
  •  um novo plano de treino (depois publico), 
  • uma sessão de PT para abater a massa gorda (baseada em picos e em circuito, na qual suei de tal forma que encharquei a minha toalha; se ela me passar a computador tbm partilho)
 e
.... 
a melhor notícia de todas... 
  • ABDOMINAIS DEFINIDOS! Mas ainda só tenho os de cima, um two pack!! AHAHAH Mal posso esperar para tirar as fotos antes de voltar para o UK (daqui a exatamente uma semana) para comparar os resultados! Uélélé.


E agora, vamos a comidas!


Ingredientes:
  • Seitan marinado em vinho branco, alho, colorau e pimenta preta
  • Batata doce às rodelas
  • Cebola às rodelas
  • Cogumelos frescos
  • Sementes de sésamo


Confeção:
Pré-aquecer o forno a 180º.
Colocar num pirex de ir ao forno as cebolas, as batatas, seitan e cogumelos, por esta ordem.
Regar com um pouquinho de água. Colocar as sementes por cima e deixar no forno até as batatas ficarem assadinhas.
Ficou bem saboroso e o seitan bem crocante!!




E agora, com muito muito gosto, vou usufruir da vossa companhia!

Até já** 


Bolinhas de soja recheadas com legumes

Mais uma maneira de preparar soja! Isto foi para aproveitar um resto por isso não tenho quantidades certas dos ingredientes.


Ingredientes:
  • Soja hidratada em água morna, canela e limão durante 30 min.
  • Legumes variados cozidos aos pedaços
  • 3 c. (de sopa) de farinha de aveia
  • Salsa fresca aos bocados
  • 1 c. (de sobremesa) de polpa de tomate


Confeção:
É muito simples. Espremer muito bem a soja para sair a água. Juntar a farinha, a polpa e a salsa e misturar até formar uma pasta moldável. Fazer pequenos hamburgers. Colocar os legumes nos hamburgers e colocar soja por cima, de forma a tapar os legumes e a formar umas bolinhas.
Colocar no forno a 130º durante 20 min.



Done! E aqui está o meu pratinho:


Alguém é servido? :p

Hoje, depois de pump e cycle (!), comprei seitan . Sabiam que aquilo está carregado de proteína e tem muita pouca gordura? Bem melhor do que o tofu! O sabor é que é mais estranho.
Agora tenho de inventar umas receitinhas para partilhar!
(e em relação ao post anterior: mil obrigadas pelo incentivo, é tão bom saber que há pessoas que nos apoiam e identificam, já que por estas bandas custa a perceber este estilo de vida...)

Beijinhos e bom fim de semana. Toca a morenar!!

Yogurt de morango com canela e cardamomo

Mais um yogurt caseirinho! Desta vez decidi usar aroma de morango em vez de baunilha, só para mudar um pouco.



Ingredientes:
  • 900 ml leite magro
  • 1 iogurte natural magro
  • 2 c. (de sopa) de leite em pó magro
  • 1 c. (de sopa) de essência de morango
  • 1 c. (de sopa) de canela
  • Canela para polvilhar o fundo dos copos
  • 3 grãos de cardamomo, descascados e triturados

Confeção:
Misturar e colocar na yogurteira. Geralmente como com adoçante misturado.


E as sardinhas do S. João?
Bem...

São mais cogumelos com soja de S. João. E ainda guardei um destes para o dia seguinte :p

No próximo post falo-vos da minha sessão com a Personal Trainer e do plano de treinos que ela elaborou consoante a primeira sessão e os resultados da balança que já vos falei no post anterior. Este plano é para as próximas 2 a 3 semanas. Depois faço uma re-avaliação e adaptação de treino!  Tenho que aproveitar enquanto estou em Portugal para avançar o mais possível!! 

Tbm andei a tirar fotos da algumas parte do corpo para no final de cada etapa ter imagens concretas para comparar os resultados. Depois mostro!

E já conheciam esta loja de roupa fitness? Recebi uma prendinha em dinheiro que não estava à espera e decidi investir em roupa de ginásio. Acreditem, ando uma verdadeira miséria quando treino (tipo, ainda com as sapatilhas que usava no 9º ano... -.- Sim, muito mal mesmo, nada nada sexy....) Mas isso está para mudar! Se souberem de outra loja online que venda roupa avisem. Vivo numa cidade pequena, tem muita pouca oferta de comércio...

Agora vou ali só ali para a piscina, aproveitar este calor Português e dar umas braçadas. É ótimo poder tostar sem teres de te preocupar com as marcas do bikini! Há que aproveitar os luxos portugueses que incluem família, amigos de longa data e animais domésticos por perto, maças parda (!), cozinha totalmente equipada e piscina em casa!

Beijinhos, boa semana e bons treinos**

Pão integral, almoço, treino

Aqui está o pãosinho mais bonito que já fiz!


Receita? Muito simples, é aqueles preparados de farinha, em que é só juntar água e colocar na máquina ;) Um bocadinho de batota não mata ninguém!!


E porque não partilhar o meu almoço de ontem?? Geralmente é sempre assim (exceto o milho), ou seja, proteína (de clara de ovo cozido, derivado de soja e leguminosas), hidratos de carbono (de leguminosas e cereais, geralmente quinoa ou arroz integral) e legumes cozidinhos com pouquinho azeite. Costumo fazer um panelão de legumes que me dá para quase uma semana. Sempre que como em casa, como sopa e uma peça de fruta. Confesso que para mim o verdadeiro luxo é comer em casa, isso é que me dá prazer!!
Hamburger de tofu com algas da salutem aquecido na frigideira sem gordura e a mistela de legumes 
são couve de bruxelas, cogumelos e beringela!

E agora à sessão com a PT! Deixo-vos aqui como foi a 1 hora de treino. As duas entusiasmamo-nos e não conseguimos fazer o treino, o plano alimentar e a pesagem numa sessão. Os últimos dois ficaram adiados para sexta feira!
Na grande maioria dos exercícios trabalha-se mais do que um grupo muscular, mas eu vou dividi-los consoante o músculo mais trabalhado. É normal alguns nomes estarem no lugar errado (vá dêem-me um desconto, sou nova nestas bandas!)

Aquecimento: 10 min na passadeira com passada rápida (não correr!)

Pernas:

  • Smith Machine Squat, 4 sets com 15 reps (1º sem peso, 2º com peso, 3º com o dobro do 2º peso, 4º com a junção do 2º e 3º pesos), descanso de 30 segundos entre sets
  • Lunges com halteres e step no nível 3, 3 sets com 15 reps em cada perna (no meu caso, peso de 6 kl, 8 kl, 6 kl) *cada set alternado com dumbbell press
  • Leg press, 3 sets, 15 reps (peso de 20 kl - este matou-me) *cada set alternado com Lat Pull Downs 
  • Leg extension, 3 sets, 15 reps (peso 20 kl) *cada set alternado com bicep


Peito:

  • Incline dumbbell press e dumbell flys, 3 sets, 15 reps * cada set alternado com lunges
  • Falta uma máquina que não me lembro do nome e não encontro em lado nenhum...
Costas:
Bicep e tricep:

  • bicep com halteres alternado, 3 sets, 15 reps cada braço (6 kl) *alternado com leg extension
  • cable tricep extension with rope, 3 sets, 15 reps (10 kl - já estava a morrer!)


Abs:
  • Cada set tem: 20 abdominais 'normais', 20 cruzados e 20 em que tinha de colocar as pernas em 90º e elevá-las. 3 sets com descanso de 30 segundos entre cada set.


E pronto, de forma geral foi isto. Só sei que terça feira nem mancar decentemente conseguia (!), mas hj já fui a uma aula de pump e consegui aumentar o peso dos discos ;)

E os vossos treinos como vão?

Beijinhos e haja alegria!!

Courgette recheada com soja, suplementos e pesagem

Era para rechear beringela, mas foi acidentalmente usada na sopa. E ainda bem que isso aconteceu, pois foi da maneira que experimentei rechear courgette e ficou deliciosa. Acho que é o meu novo legume para rechear preferido!

Ingredientes:
  • 1 courgette cortada no sentido longitudinal 
  • 1 pitada de noz moscada e cominhos
  • 1 c. (de café) de azeite
  • 1 dente de alho
  • Soja hidratada e temperada com um pouco de caril e canela
  • 50 gr de cogumelos aos pedaços


Confeção:
Pré aquecer o forno a 190º.
Fazer cortes na polpa da courgette e inserir o alho em lâminas. Temperar com a noz moscada e os cominhos e 1 c. de azeite para cada metade. Colocar em cima de uma folha de prata e levar ao forno durante 40 min.
Retirar do forno e escavar a polpa com uma colher. Misturar com a soja e os cogumelos e rechear os 'barquinhos de courgette'! Levar mais uns minutos no forno até os cogumelos estarem assados.
Servir bem quente!


E aqui está o protein mug cake com um bocado do 'chocolate' mencionado no post anterior.


Não é chocolate a sério, mas é bem melhor que nada! 
Comi esta delícia ontem ao pequeno almoço, uma dose extra de proteína para um dia de pump. Ontem à noite tbm experimentei casein (proteína de absorção lenta) antes de me deitar. A verdade é que hoje acordei quase sem dores musculares!! Ajudou na recuperação ;)

E agora a última pesagem (já foi há algum tempo):

A massa gorda está baixinha mas tenho a certeza que estes valores já aumentaram esta última semana :)
Segunda peso-me outra vez com a PT (olé!!)

Beijinhos e aproveitem este sol.
Bom fim de semana!!!!!

Omelete de claras com legumes e ervas

Finalmente tive tempo de cozinhar algo! Tenho andado desaparecida mas fiquem a saber que vos leio todos os dias, mesmo que não comente. Mas a faculdade aparentemente já acabou (sim, aparentemente porque por estes lados nunca se sabe). Pelo menos a documentação, as apresentações e as performances estão todas feitas! :D
Mas comecemos devagarinho e com coisas simples!
Aqui vai uma sugestão prática!


Ingredientes:
2 claras
Legumes a gosto (usei cogumelos)
Ervas e especiarias a gosto (salsa e pimenta)

Confeção:
Refogar os legumes em água.
Bater as claras com as especiarias e as ervas.
Untar uma frigideira com azeite e colocar em temperatura média.
Verter uma clara de cada vez e colocar os legumes por cima. Depois é só virar para tostar um pouco.

E pronto, proteína made easy!

Beijinhos**

Massada de legumes no forno

O que fazer com restos de massa integral e uma data de legumes? Uma refeição saborosa, simples e saciante.

Ingredientes:
Massa integral cozida
Legumes frescos (usei pimento, cogumelos e alho francês)
1 lata de milho
3 claras
Pão ralado, cominhos e coentros q.b.

Confeção:
Num pirex, fazer uma cama com metade da massa integral cozida. Por cima colocar os legumes.
Juntar as três claras por cima dos legumes com o resto da massa. Por fim, juntar as especiarias com o pão ralado e polvilhar muito bem.
Colocar no forno a 180º durante cerca de 30 min. 
Durante a cozedura as gemas vão escorrendo para o fundo do pirex ajudando a unir tudo.

Done!

Hamburger de soja no forno

Mais um prato de proteína, muito muito simples!


Ingredientes:
  • Medida de 1/2 copo de granulado fino de soja
  • Cominhos
  • Coentros
  • Água morna
  • 1 c. (se sopa) de sementes de sésamo
  • 1/4 de chilli fresco aos pedaços
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 2 cogumelos portobello aos pedacinhos
  • 2 c. (de sopa) de queijo cottage
  • Farinha integral e de grão-de-bico
  • Manjericão
  • Clara de ovo
  • Azeite (opcional não utilzado)
Confeção
Demolhar a soja em água morna com os coentros e cominhos durante pelo menos 30 min.
Entretanto, aquecer num pouco de azeite a cebola e o alho. Deixar refogar e acrescentar os cogumelos e o chili. Deixar apurar até os cogumelos largarem quase toda a água.
Acrescentar a soja escorrida e deixar apurar até a água evaporar quase toda.
Transferir o preparado para um recipiente. Acrescentar a clara de ovo, o queijo, o manjericão, as sementes. Misturar bem. Acrescentar a quantidade necessária de farinha até ter uma massa consistente. 
Forrar um tabuleiro com papel vegetal. Formar hamburgers e levá-los ao forno, a 180º, durante 20 min ou até estarem dourados, virando no meio da cozedura.

Bom apetite*

Receita do dia!