Refeições

Aqui vão mais algumas fotos de pratos já antigos. Tenho uma versão antes da dieta da nutricionista, outra a seguir a dieta dela e, como depois o meu organismo começou a dar o fanico que se iniciou com a perda de água, a volta à normalidade sem seguir o regime da nutri. Já fiz as ecografias, 4 no total com o custo de 50€. :s Estou mesmo muito muito farta de gastar dinheiro em médicos. Amanhã vou buscar as análises de sangue e urina e vou à consulta. Devo gastar mais um tanto, enfim...

Fiz uma avaliação física e o músculo, assim tímido, lá vai crescendo. A massa gorda mantém-se, e não descanso enquanto ela não voltar aos 15%. Estou agora com 17%.

E, tal como a nutricionista me pediu, fui ver o colesterol, que estava a 236 e agora deu abaixo de 150. Sò prova que o meu organismo anda super desregulado. Nunca tive o colesterol baixo, é genético, é quase impossível o valor estar certo. Bahhhhh

• Prato antes da nutricionista (o erra crasso é a falta de proteína)

Hamburger de tofu e algas, legumes cozidos, quinoa e feijão vermelho

• Prato com as regras da nutri.

Seitan grelhado, pseudo esparregado, feijão vermelho e batata doce

• De volta à normalidade mas a apostar mais na proteína

Este bolinho de soja, espinafres, legumes cozidos e portobello grelhado

Este Sábado vamos dar uma festa cá em casa (óbvio que não vou tocar em absolutamente nada! :). Alguém tem alguma sugestão de uma sobremesa que leve muitas gemas? Tenho uma quantidade gigante delas para usar...

Beijinhos**

Pão integral, almoço, treino

Aqui está o pãosinho mais bonito que já fiz!

Receita? Muito simples, é aqueles preparados de farinha, em que é só juntar água e colocar na máquina ;) Um bocadinho de batota não mata ninguém!!

E porque não partilhar o meu almoço de ontem?? Geralmente é sempre assim (exceto o milho), ou seja, proteína (de clara de ovo cozido, derivado de soja e leguminosas), hidratos de carbono (de leguminosas e cereais, geralmente quinoa ou arroz integral) e legumes cozidinhos com pouquinho azeite. Costumo fazer um panelão de legumes que me dá para quase uma semana. Sempre que como em casa, como sopa e uma peça de fruta. Confesso que para mim o verdadeiro luxo é comer em casa, isso é que me dá prazer!!

Hamburger de tofu com algas da salutem aquecido na frigideira sem gordura e a mistela de legumes 

são couve de bruxelas, cogumelos e beringela!

E agora à sessão com a PT! Deixo-vos aqui como foi a 1 hora de treino. As duas entusiasmamo-nos e não conseguimos fazer o treino, o plano alimentar e a pesagem numa sessão. Os últimos dois ficaram adiados para sexta feira!

Na grande maioria dos exercícios trabalha-se mais do que um grupo muscular, mas eu vou dividi-los consoante o músculo mais trabalhado. É normal alguns nomes estarem no lugar errado (vá dêem-me um desconto, sou nova nestas bandas!)

Aquecimento: 10 min na passadeira com passada rápida (não correr!)

Pernas:

• Smith Machine Squat, 4 sets com 15 reps (1º sem peso, 2º com peso, 3º com o dobro do 2º peso, 4º com a junção do 2º e 3º pesos), descanso de 30 segundos entre sets
• Lunges com halteres e step no nível 3, 3 sets com 15 reps em cada perna (no meu caso, peso de 6 kl, 8 kl, 6 kl) *cada set alternado com dumbbell press
• Leg press, 3 sets, 15 reps (peso de 20 kl - este matou-me) *cada set alternado com Lat Pull Downs 
• Leg extension, 3 sets, 15 reps (peso 20 kl) *cada set alternado com bicep

Peito:

• Incline dumbbell press e dumbell flys, 3 sets, 15 reps * cada set alternado com lunges
• Falta uma máquina que não me lembro do nome e não encontro em lado nenhum...

Costas:

•  Lat Pull Downs, 3 sets, 15 reps (15 kl) *alternado com leg press

Bicep e tricep:

• bicep com halteres alternado, 3 sets, 15 reps cada braço (6 kl) *alternado com leg extension
• cable tricep extension with rope, 3 sets, 15 reps (10 kl - já estava a morrer!)

Abs:

• Cada set tem: 20 abdominais 'normais', 20 cruzados e 20 em que tinha de colocar as pernas em 90º e elevá-las. 3 sets com descanso de 30 segundos entre cada set.

E pronto, de forma geral foi isto. Só sei que terça feira nem mancar decentemente conseguia (!), mas hj já fui a uma aula de pump e consegui aumentar o peso dos discos ;)

E os vossos treinos como vão?

Beijinhos e haja alegria!!

Pudim de Feijão e Alga Arame

E aqui vai uma experiência maluca para usar umas algas que já tinha desde o Verão passado!! Trouxe-as para o UK e ainda não as tinha utilizado. 

Com a licenciatura terminada (olé!), o bom tempo finalmente a aparecer (que é como quem diz: estão 11º e há sol!) e umas férias planeadas com diversão  e um curso numa das melhores escolas de teatro em Londres (passei na seleção!) há finalmente tempo para cozinhar.

Ingredientes:

• 40 gr de algas arame
• 1 lata de feijão vermelho
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 c. (de sopa) de azeite (não utilizei)
• 1 tomate
• 1/2 pimento verde
• 1 chávena (de chá) de pão ralado
• Especiarias a gosto (usei molho de soja, pimenta e paprika)

Confeção:

Demolhar as algas durante 5 min e colocá-las a cozer durante 15min.

Entretanto, alourar a cebola e os alhos. Quem não quiser usar azeite basta colocar um fundinho de água. Adicionar o tomate e o pimento picados. Deixar refogar um pouco. Retirar do lume.

Juntar o feijão escorrido e as algas cozidas ao preparado anterior. Triturar tudo e, se estiver muito mole, levar ao lume para evaporar a água até ficar uma pasta.

Juntar o pão ralado e misturar muito bem.

Colocar num pirex e levar ao forno a 200 grº durante 20 min.

Vão acabar com um preparado suave de legumes!

Já agora, valor nutricional das algas por 100 gr:

Valor energético: 120 kcal

Proteínas: 11,2 gr

Hidratos de Carbono: 68,4 gr (!)

Lípidos: 3,2 gr

Bom fim-de-semana!!!

Compras

Aqui vão as compritas das lojas de produtos naturais aqui da zona! Pão integral, essência de flor de laranjeira (para variar da de baunilha) e spirulina (já ouviram falar?)

                                                          Um pãosinho de 400 gr (mmmm)

Esta essência com maçã verde cozida, adoçante e canela fica mesmo bem. Uma delícia!

Decidi experimentar depois de ler isto. 56,6 gr de proteína em 100gr!

Veredicto? Tem um cheiro desagradável, uma cor verde fantástica e um sabor adocicado.Já experimentei na sopa e na whey de banana e ficou muito bem. Com a whey de baunilha ficou intragável porque ela por si só já é bem doce.

O sabor da spirulina é forte por isso, para quem experimentar, que comece com pouco! E lembrem-se: o corpo agradece!

Um beijinho**

Voltei!

Sim, depois de tanto tempo fora, de tanta precariedade de Internet, voltei!!

Passei um tempo muito muito bom, repleta de frio, como sempre!

Bela cidade a velha Londres! Por lá encontrei uns miminhos e trouxe alguns comigo!!

'Bora partilhar!

 Hamburgers de Tofu e Algas

Hamburgers de Tofu e sésamo

 Chás:

Sementes de Chia (ótimas!):

Pronto! Vou ler-vos!

Até já**

Rissóis de Algas

Ingredientes:

• 160 gr de água
• 40 gr de leite
• 30 gr de manteiga
• 100 gr de farinha integral
• 100 gr de farinha de milho
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura
• Azeite
• 10 gr de algas Kombu secas (utilizei algas de mar)
• Pimenta
• 1 c. (de sopa) de molho de soja

Confeção:

A massa fi-la na bimby. Juntei a água, a manteiga e o leite de coloquei por dois minutos, velocidade 2, 100º. Depois juntei as farinhas e misturei.

Para o recheio, saltear a cebola picada, os alhos esmagados e a cenoura em cubos pequenos no azeite. Deixar estufar em lume brando. Demolhar as algas em água fria e picá-las. Incorporá-las no estufado e temperar com pimenta e molho de soja.

Tender a massa sobre uma superfície enfarinhada e distribuir o recheio em porções separadas entre si.

Dobrar a massa sobre o recheio e cortar os rissóis com algo redondo.

Colocar os rissóis no forno e deixar cozer a 180º.

Também pode-se passar uma gema de ovo e salpicar com sementes. Última, e pior opção para a saúde, pode-se passar por ovo batido e pão ralado e fritar em óleo quente.

Bom apetite!*