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Fotos semana 1 de dieta + pão especial

Enquanto vos escrevo, espero pela minha encomenda do green supermarket. Com ela vem muitos dos meus novos produtos alimentares. Quando chegar partilho convosco a minha dispensa!

Entro amanhã na segunda semana neste plano alimentar, que ronda as 1330 kcal por dia. A maior parte vem de proteína. Acho que a partir daqui terei dias refeed, 1 a dois por semana. São dias em que a quantidade de calorias aumenta, mais em forma de HC de forma a ajudar o corpo a recuperar sem comprometer a perda de gordura. Mais pormenores da dieta para depois!

Um dos alimentos que tenho na dieta é um pão especial proteico chamado Dr Zaks. O bom deste pão é que tem poucos açucares, muita fibra, pouca gordura e imensa proteína!! É integral e bastante saboroso. Como 2 fatias deste pão por semana acompanhado com manteiga de amendoim.

table

E abaixo as fotos deste domingo, depois de 11 dias de novo plano alimentar e treino. Ainda falta muito para o resultado final!!



Pão caseiro sem MFP e novo treino!

A máquina de fazer pão ainda está estragada, mas descobri uma maneira muito fácil de fazer pão integral delicioso!

A resposta está aqui!

É só amassar (quem tiver bimby é ainda melhor!), deixar dobrar de volume. Depois colocar no forno e está feito.


Da última vez, depois de deixar levedar, amassei mais um pouco e deixei dobrar de volume outra vez. Ficou mesmo mesmo grande e muito fofinho! ;)


Vale a pena!

Falando dos treinos, na barrita de cima já tem o meu novo plano de treino :p

Beijinhos e bom fim de semana*

O último pão caseiro (para já)

E este foi o último pão que fiz na MFP porque ela pifou :(
Deixou de trabalhar e tenho de dizer adeus ao pão caseiro.
Até o pãosinho parece triste e abatido (abateu mesmo :p)
A receita é básica:
  • 300 ml de água
  • 500 gr de farinha integral
  • 1 pouco de sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 pacotinho de fermento seco

Mas soube muito bem na mesma!

Beijinhos**

Pão integral, almoço, treino

Aqui está o pãosinho mais bonito que já fiz!


Receita? Muito simples, é aqueles preparados de farinha, em que é só juntar água e colocar na máquina ;) Um bocadinho de batota não mata ninguém!!


E porque não partilhar o meu almoço de ontem?? Geralmente é sempre assim (exceto o milho), ou seja, proteína (de clara de ovo cozido, derivado de soja e leguminosas), hidratos de carbono (de leguminosas e cereais, geralmente quinoa ou arroz integral) e legumes cozidinhos com pouquinho azeite. Costumo fazer um panelão de legumes que me dá para quase uma semana. Sempre que como em casa, como sopa e uma peça de fruta. Confesso que para mim o verdadeiro luxo é comer em casa, isso é que me dá prazer!!
Hamburger de tofu com algas da salutem aquecido na frigideira sem gordura e a mistela de legumes 
são couve de bruxelas, cogumelos e beringela!

E agora à sessão com a PT! Deixo-vos aqui como foi a 1 hora de treino. As duas entusiasmamo-nos e não conseguimos fazer o treino, o plano alimentar e a pesagem numa sessão. Os últimos dois ficaram adiados para sexta feira!
Na grande maioria dos exercícios trabalha-se mais do que um grupo muscular, mas eu vou dividi-los consoante o músculo mais trabalhado. É normal alguns nomes estarem no lugar errado (vá dêem-me um desconto, sou nova nestas bandas!)

Aquecimento: 10 min na passadeira com passada rápida (não correr!)

Pernas:

  • Smith Machine Squat, 4 sets com 15 reps (1º sem peso, 2º com peso, 3º com o dobro do 2º peso, 4º com a junção do 2º e 3º pesos), descanso de 30 segundos entre sets
  • Lunges com halteres e step no nível 3, 3 sets com 15 reps em cada perna (no meu caso, peso de 6 kl, 8 kl, 6 kl) *cada set alternado com dumbbell press
  • Leg press, 3 sets, 15 reps (peso de 20 kl - este matou-me) *cada set alternado com Lat Pull Downs 
  • Leg extension, 3 sets, 15 reps (peso 20 kl) *cada set alternado com bicep


Peito:

  • Incline dumbbell press e dumbell flys, 3 sets, 15 reps * cada set alternado com lunges
  • Falta uma máquina que não me lembro do nome e não encontro em lado nenhum...
Costas:
Bicep e tricep:

  • bicep com halteres alternado, 3 sets, 15 reps cada braço (6 kl) *alternado com leg extension
  • cable tricep extension with rope, 3 sets, 15 reps (10 kl - já estava a morrer!)


Abs:
  • Cada set tem: 20 abdominais 'normais', 20 cruzados e 20 em que tinha de colocar as pernas em 90º e elevá-las. 3 sets com descanso de 30 segundos entre cada set.


E pronto, de forma geral foi isto. Só sei que terça feira nem mancar decentemente conseguia (!), mas hj já fui a uma aula de pump e consegui aumentar o peso dos discos ;)

E os vossos treinos como vão?

Beijinhos e haja alegria!!

Compras


Aqui vão as compritas das lojas de produtos naturais aqui da zona! Pão integral, essência de flor de laranjeira (para variar da de baunilha) e spirulina (já ouviram falar?)

                                                          Um pãosinho de 400 gr (mmmm)



Esta essência com maçã verde cozida, adoçante e canela fica mesmo bem. Uma delícia!



Decidi experimentar depois de ler isto. 56,6 gr de proteína em 100gr!
Veredicto? Tem um cheiro desagradável, uma cor verde fantástica e um sabor adocicado.Já experimentei na sopa e na whey de banana e ficou muito bem. Com a whey de baunilha ficou intragável porque ela por si só já é bem doce.
O sabor da spirulina é forte por isso, para quem experimentar, que comece com pouco! E lembrem-se: o corpo agradece!


Um beijinho**

Missi Rotis

Aqui vai uma experiência Indiana! Um pão que serve como acompanhamento de refeição, bastante saboroso e agradável!

Ingredientes:
  • 115 gr de farinha besan
  • 115 gr de farinha integral
  • 1 chili vermelho, aos pedaços e sem sementes
  • 1\2 cebola finamente picada
  • 1 c. (de chá) de coentros frescos
  • 1\2 c. (chá) de curcuma e outra de sal
  • 1 c. (sopa) de azeite (usei de sobremesa)
  • 120 ml a 150 ml de água


Confeção:
Misturar farinhas, chilli, cebola e especiarias. Adicionar o azeite.
Acrescentar água até obter uma massa flexível. Colocar a massa sob uma superfície polvilhada com farinha e amassar até ficar macia.
Colocar numa tigela e cobrir com uma película durante 1 hora. Atenção que este passo não é para a massa levedar, pelo contrário, eles devem manter-se na temperatura ambiente ou em ambiente húmido.
Colocar a massa numa superfície polvilhada com farinha.
Dividir a massa em bolinhas. Esticar cada bola com o rolo até formar um círculo. Empilhá-los, colocando entre eles uma película aderente.
Aquecer uma frigideira em lume médio. Pegar no pão , retirar a farinha em excesso e colocá-la na frigideira. Quando começar a secar, virar para dourar no outro lado.
Se a massa tiver bem macia é normal ganhar bolhinhas de ar.
Fiz os meus rotis no forno (falta de frigideira decente!)

Enjoy!

Pão de farelo

Mais uma receita de pão! Embora já a tenha feito à algum tempo só agora me decidi a publicá-la. É dos pães mais saborosos que já comi, já para não dizer que tem uma grande dose de fibra devido ao farelo de trigo! Muito, muito bom!! Tirei a receita daqui, um belo blog com receitas bem bonitas! Fiz algumas alterações à receita original (claro!)


Ingredientes:

  • 305ml de água morna
  • 1 c. (de chá) de sal
  • 2 c.(de sopa) de leite em pó
  • 1 c. (de sopa) de adoçante
  • 420g de farinha tipo 65
  • 60g de farelo de trigo
  • 1/3 de cubo de fermento de padeiro fresco
Confeção:
Juntar os ingredientes na MFP pela ordem referida e marcar o programa de 'pão integral'.
Agora é só esperar!

**

Pão de mistura (ou pão diabólico muahahah)

Aventurei-me com mais um pão. Supostamente, o de mistura é o mais saudável de todos tendo em conta gordura, fibras, HC, etc. Enfim, decidi aventurar-me e saiu bem fofinho. Só que... abateu. Está saboroso só que não estava à espera que saísse um pão-feito-cornos-do-diabo ou cabeça de gato!
E bagas goji para todo um estilo!

Ingredientes:
  • 180 gr de farinha
  • 180 gr de farinha integral
  • 1 c. (de sopa) de sal, outra de açúcar ou adoçante e outra de fermento seco
  • 240 ml de água
  • 60 ml de leite magro


Confeção:
Colocar na MFP primeiro os líquidos, depois os sólidos e em último lugar o fermento. 
Programar a máquina para Pão Integral.

Feito!

Pão integral com flocos de aveia

Antes de sair de Portugal o meu jantar era sempre acompanhado de broa. Infelizmente, não há broa de milho no UK por isso desabituei-me. Ainda adoro broa, mas acho-a muito pesada para acompanhar a minha sopinha. Decidi aproveitar a MFP e pus as mãos na massa! Encontrei esta receita no site Saborintenso e adaptei-a um pouco.

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 1/2 c. (de sopa) de adoçante
  • 100 gr de farinha de trigo
  • 125 gr de farinha integral
  • 125 gr de flocos de aveia
  • Uma pitada de sal
  • 1 c. (de sopa) de fermento seco
Confeção:
Colocar os ingredientes na MFP pela ordem indicada. Escolher o programa de pão integral de um pão pequeno, meio tostado.

Bons petiscos!

Pudim de pão e milho

Uma receita perfeitamente equilibrada entre o doce do milho e o picante do chilli. Foi mais uma descoberta daqueles livros muito antigos de receitas vegetarianas. Também é uma maneira diferente\eficiente (!) de usar pão seco. Pode-se preparar com alguma antecedência, para os ingredientes e os paladares se darem a conhecer uns aos outros, mas não é necessário.

Ingredientes:
  • 5 cebolinhos, às fatias
  • 1 chilli fresco, sem sementes e cortado aos pedacinhos
  • 1 \ 2 c. (de sopa) de cominhos
  • 150 ml de água, com um pouco de caldo de legumes
  • 100 ml de leite (preferência magro)
  • 160 gr + 300gr de milho de lata escorrido
  • 2 claras de ovo
  • 175 gr de pão aos pedaços
  • 100 gr de mozzarella (opcional não utilizado)
  • Pimenta
  • 1 a 2 c. (se dopa) de Parmesão ralado (opcional não utilizado)
  • Um pouco de leite (pref. magro)
  • 3 a 4 colheres de farinha de grão-de-bico
  • 1 c.(de sopa) de manteiga à temperatura ambiente (opcional não utilizado)

Confeção:
Pré aquecer o forno a 180º.
Colocar o cebolinho, o chilli e o cominho numa panela com a água. Deixar ferver e depois reduzir o lume até a água evaporar quase toda.
Entretanto triturar 160gr de milho. Juntar leite, a farinha de grão-de-bico, a manteiga e um pouco de pimenta ao milho. Misturar bem até ter uma pasta não muito consistente (se for necessário acrescentar mais leite ou farinha). Juntar os 100 ml de leite mais as duas claras ao preparado anterior. Misturar bem.  Acrescentar as 300 gr de milho, o preparado com cebolinho, o pão e o mozzarella ao preparado anterior. Temperar com pimenta ou outros temperos a gosto. 
Colocar a mistura  num tabuleiro refratário e levar ao forno durante 40 mins.
5 ou 10 minutos antes de estar pronto espalhar o parmesão ralado por cima. Como não usei queijo, decidi colocar sementes de sésamo e pão ralado!
Quando estiver douradinho e se espetar uma faca no centro e ela aparecer sequinha está pronto!

Bom apetite!!

Surpresa:

Pão de Yogurt

Adoro, adoro, adoro. Fica bem fofo.

Ingredientes:

  • 1 yogurt natural
  • 75 gr de água
  • 1/2 c. (de chá) de sal
  • 2,5 g de fermento de padeiro seco
  • 100 gr de farinha de centeio
  • 90 gr de farinha


Confeção:
Numa panela juntar o yogurt, a água, o sal e o fermento. Levar ao lume durante 2 min. sempre a mexer.
Retirar do lume e misturar as farinhas durante 2 min.
Deitar a massa numa forma untada com azeite ou revestida em papel vegetal e deixar dobrar de volume em local morno.
Aquecer o forno a 180º durante cerca de 40 min. Desenformar enquanto estiver quente.
Bom apetite!