Sopa de bróculos e queijo Stilton

Servida com  pão quentinho e crocante, é de comer e chorar por mais. Sim eu sei, cominhos na sopa é estranho mas é uma das mais saborosas sopas de sempre! Quem quiser a versão fat-free deixa de parte o queijo e a manteiga!! Mesmo assim dá uma ótima sopa!!


Ingredientes:
  • 25 gr de manteiga (opcional)
  • 1 cebola grande descascada e picada
  • 225 gr de bróculos picados
  • Uma pitada generosa de sementes de cominho
  • 3 c. (de sopa) de lentilhas vermelhas
  • 900 ml de água com caldo de legumes
  • 50 gr de queijo Stilton


Confeção:
Derreter a manteiga numa panela, juntar a cebola, bróculos e cominhos e cozinhar de 5 a 10 min, até tudo ficar macio.
Juntar as lentilhas e a água. Deixar ferver, reduzir o lume e cobrir durante 20 a 30 min ou até as lentilhas estarem prontinhas.
Depois é só passar tudo com a varinha mágica e acrescentar o queijo aos cubinhos! Convém deixar a sopa arrefecer para o queijo não derreter!

Bom apetite!!


6 comentários:

  1. Eu cá adoro cominhos na sopa. E caril então? Fica uma delicia, principalmente se for um caril bem picante :D Também gosto muito de juntar bróculos na sopa :D

    Beijinhos e tem uma boa semana :D

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Caril na sopa?? Nunca tal ouvi! Uma bela novidade me estás a dar!! :p

      Beijinhos!!*

      Eliminar
  2. Olá Joana =)
    Antes de mais muito obrigada pelo teu comentário no meu blog, sê bem vinda =)
    Também gostei muito do teu blog, acho que venho cá cuscar umas receitas =)
    Eu esta semana ando a fazer a experiencia de planear o que como e a que horas, até agora estou a ir bem e a sentir-me bem com este método, vamos ver como corre. Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Muito obrigada, Sónia.
      Tbm ando nas minhas experiências de plano alimentar!
      Boa sorte e muita motivação!!

      Beijinhos**

      Eliminar
  3. Um creme delicioso e com esse queijo fica irresistível!!

    ResponderEliminar
  4. Olá!
    Obrigado pela visita ao meu cantinho :)
    Achei o teu blog muito interessante e planeio visitar mais vezes
    Bom Domingo!

    ResponderEliminar

Obrigada pelo teu tempo e palavras ;)