Desta vez, como verdadeira exceção à regra, a Páscoa não foi cá em casa. Mesmo assim coube-me fazer uma sobremesa. Decidi fazer musse por duas razões: não custa nada e porque a musse cá de casa deixou de ser a melhor de todas. Procurei uma nova receita que me agradasse e modifiquei-a um pouco! A receita original é por José Avillez. Eu não provei a sobremesa mas ela durou pouco tempo em cima da mesa! Resultado? O título de melhor musse caseira foi devidamente recuperado!!
Ingredientes:
- 300 gr de chocolate preto
- 6 gemas
- 6 claras
- 200 gr de açúcar
- 50 gr de leite meio gordo
- 130 gr de manteiga sem sal
- 15 ml de conhaque
- Amêndoas torradas trituradas q.b.
Confeção:
Derreter o chocolate com a manteiga, o leite e o conhaque em banho-maria.
Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme claro com bolhas de ar. Juntar o preparado de chocolate e bater mais um pouco.
Bater as claras em castelo e envolvê-las cuidadosamente com o preparado anterior.
Levar ao frigorífico pelo menos durante 1h30min.
Servir com as amêndoas por cima!
Bom apetite!!
Receita do dia!
Parece uma delícia :D A mousse de chocolate também é uma receita tradicional cá de casa, mas nós fazêmo-la no Natal ;)
ResponderEliminarBeijinhos e tem um bom dia :D
confesso que, apesar de adorar chocolate, não sou grande fã de mousse! mas que tem um óptimo aspecto, lá isso tem :)!
ResponderEliminarbeijinho
Que deliciosa deve ter ficado, com o toque das amêndoas!
ResponderEliminarBoa terça-feira!