Almôndegas de arroz integral

Simples e original! Não convém servi-las com arroz, batatas ou massa, visto que elas já são feitas de hidratos de carbono.

Ingredientes:

• 300 gr de arroz integral cozido em água abundante
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite
• 100 gr de tofu
• Pimenta e sal
• Molho de soja
• 100 gr de queijo parmesão
• 50 gr de sementes de sésamo

Confeção:

Alourar a cebola e os alhos picados num fio de azeite. Juntar o tofu e temperar com pimenta, sal e molho de soja. Deixar apurar um pouco e retirar do lume. 

Juntar o preparado ao arroz cozido e triturar tudo. Envolver com o queijo parmesão. Levar ao lume para derreter.

Moldar as bolinhas de arroz e envolve-las nas sementes de sésamo. 

Disponha-as num tabuleiro de forno e levar ao forno bem quente, virando-as de vez em quando até corar as sementes por igual.

Servir bem quentinhas!

Bom apetite!**
E uma surpresa muito inesperada!