Pudim de Feijão e Alga Arame

E aqui vai uma experiência maluca para usar umas algas que já tinha desde o Verão passado!! Trouxe-as para o UK e ainda não as tinha utilizado. 

Com a licenciatura terminada (olé!), o bom tempo finalmente a aparecer (que é como quem diz: estão 11º e há sol!) e umas férias planeadas com diversão  e um curso numa das melhores escolas de teatro em Londres (passei na seleção!) há finalmente tempo para cozinhar.

Ingredientes:

• 40 gr de algas arame
• 1 lata de feijão vermelho
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 c. (de sopa) de azeite (não utilizei)
• 1 tomate
• 1/2 pimento verde
• 1 chávena (de chá) de pão ralado
• Especiarias a gosto (usei molho de soja, pimenta e paprika)

Confeção:

Demolhar as algas durante 5 min e colocá-las a cozer durante 15min.

Entretanto, alourar a cebola e os alhos. Quem não quiser usar azeite basta colocar um fundinho de água. Adicionar o tomate e o pimento picados. Deixar refogar um pouco. Retirar do lume.

Juntar o feijão escorrido e as algas cozidas ao preparado anterior. Triturar tudo e, se estiver muito mole, levar ao lume para evaporar a água até ficar uma pasta.

Juntar o pão ralado e misturar muito bem.

Colocar num pirex e levar ao forno a 200 grº durante 20 min.

Vão acabar com um preparado suave de legumes!

Já agora, valor nutricional das algas por 100 gr:

Valor energético: 120 kcal

Proteínas: 11,2 gr

Hidratos de Carbono: 68,4 gr (!)

Lípidos: 3,2 gr

Bom fim-de-semana!!!