Aqui tenho mais uma sopa muito muito simples!! Já tinha vontade de a fazer à muito tempo e finalmente me decidi! Provei-a uma vez num restaurante e estava uma delícia. Tem um sabor exótico e podemos beneficiar das várias propriedades terapêuticas do gengibre. Além de muito saboroso pode ajudar a combater dores, tosse, resfriados, náuseas gripes e até ressaca!
Ingredientes:
- 3 cenouras grandes
- 2 cebolas
- 1 batata média
- 1 pedaço de gengibre fresco com 2 cm
- 1c. (de sobremesa) de azeite
- Caldo de legumes (opcional)
- Coentros frescos picados (opcional)
Confeção:
Lavar e cortar os legumes. Colocá-los numa panela e cobrir com água. Deixar ferver e reduzir o lume até estar tudo cozidinho. Quem quiser pode acrescentar um cubinho de caldo de legumes.
Triturar tudo muito bem e acrescentar o azeite.
Servir com coentros frescos!
Bom apetite!
Entrada do dia!
Entrada do dia!
Gosto muito de sopa de cenoura, mas nunca experimentei com gengibre! :) Parece-me uma ideia bem interessante :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem um bom resto de Domingo :D
Gostei da sugestão!
ResponderEliminarAcho que nunca usei gengibre na sopa! Tenho de exprimentar, Adoro cenourasss!
ResponderEliminarOlá Joana,
ResponderEliminarEsta tua sopa ficou com um aspeto divino. Adoro o sabor do gengibre e com cenoura deve ficar delicioso.
Destaquei a tua cozinha com o selo Best Blog. Está disponível em http://saborescomtempo.blogspot.pt/2013/03/best-blog.html.
Bjnhos e uma semana maravilhosa.
Muito obrigada! Estou honrada!
EliminarDesculpa só estar a responder agora, é que estou de viagem em Londres e fiquei sem internet durante uns tempos!
Mil obrigadas!
Beijinhos**