Batatas com maçãs e cebolas assadas

E com esta me despeço de Portugal durante um pouquito. Vou completar o último capítulo da  minha (ainda embrionária) aventura! Daqui a um mês e umas semaninhas estou licenciada! Por isso, em título de despedida, decidi contribuir para os jantar dos pais. E porque não juntar o útil ao agradável e participar no desafio vegetariano da Joana?


Ingredientes:
2 batatas grandes
1 cebola média
2 maçãs verdes golden
60 gr de queijo mozzarella ralado
200 ml de natas
Uma pitada de noz moscada e pimenta moída na hora

Confeção:
Ligar o forno a 180º.
Untar um prato grande de ir ao forno com um pouco de azeite.
Descascar as batatas, a cebola e as maçãs e partir em fatias fininhas. Tirar o caroço à maçã. À medida que se vai descascando, convém colocar as maçãs e as batatas numa bacia com água fria para não oxidarem.
No prato de ir ao forno fazer camadas de batatas, maçãs e cebola, terminando com batata. Salpicar com o queijo e regar com as natas.
Por fim, temperar com a noz moscada e a pimenta.
Ir ao forno durante 1 hora ou até ficar dourado.


(admirei-me de, apesar de não ter provado, conseguir confecionar um prato com gordura!)

Enjoy e um grande até já!


5 comentários:

  1. Tem um aspecto delicioso esse assado...
    beijinhos e um bom fim de semana :)

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  2. Que delicioso deve ter ficado, Joana!
    Mais uma experiência que vou fazer.
    Beijinhos!

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  3. Muito obrigada pela tua participação :D Parece um pratinho bem apetitoso ;)

    Beijinhos e tem um bom fim-de-semana! :D

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  4. Wow, quando vi a imagem pensei logo que era um prato com bacalhau. Não sentiste falta de proteina animal no prato?
    É uma boa receita para quem é vegetariano. Estou curiosa pelo sabor das batatas com a maça mmmh nice

    J, sempre que venho ao teu blog lembro.me daqueles iogurtes ! Não vou descansar enquanto nao fizer ehhe.

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    1. Não, não, eu não provei o prato, foi um mimo de despedida para os meus pais! Há mais de uma ano que ao jantar não como proteína e já me habituei. Por isso é que tenho de fazer análises ao sangue de seis em seis meses para ver se tenho tudo controlado.
      Os yogurts são super suaves! Vais gostar!

      :p

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Obrigada pelo teu tempo e palavras ;)