Ingredientes:
- 1/2 pimento sem sementes
- 150 gr de seitan e 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho
- 3 c. (de sopa) de polpa de tomate
- Azeite
- Pimenta
- Courgette
Confeção:
Pincelar o pimento com azeite e levá-lo ao forno por 20 minutos.
Cortar o seitan aos cubos pequenos e colocar numa frigideira com a cebola, o alho e a courgette picados e saltear no azeite em lume forte. Temperar com a pimenta e juntar a polpa.
Rechear o pimento.
Pode-se colocar queijo ou pão ralado por cima e levar a gratinar.
Enjoy*
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